A expressão autêntica da parrilla porteña. Consolidou-se como referência em gastronomia argentina desde sua criação em 2013. Destaca-se pela experiência completa da verdadeira culinária portenha, combinando cortes nobres de carne assados em parrilla a lenha com atmosfera acolhedora inspirada nos tradicionais bodegones da Argentina.
Bordeaux, no sudoeste da França, é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo, com história que remonta ao período romano. Famosa por seus blends de Cabernet Sauvignon, Merlot e outras uvas nobres, combina tradição, técnica e diversidade de terroirs. Na margem esquerda, predominam tintos estruturados e longevos; na direita, vinhos mais macios e expressivos. Também é referência em vinhos doces botritizados, como os lendários Sauternes. Seus Châteaux consagrados simbolizam excelência, herança
e a alma do vinho francês.
O sabor vem da vivência: foram 8 anos na Espanha, dois restaurantes na bagagem e, há 11 anos, comandando com alma e técnica o Las Tablas. “Sou autodidata e aprendi fazendo, errando, acertando. Cozinho com memória, com mão firme e coração inteiro.”
